광주 식당 화재청소 소화기 분말 및 주방 기름때 세척

광주 식당 화재청소 전문 진심환경건설에서 이번에 긴급히 다녀온 현장은 튀김기 화재 진압 과정에서 소화기 분말 가루가 주방 전체를 덮쳐버린 광주 광산구의 한 술집이었어요. 음식점에서 발생하는 화재는 주로 전열기기 사용 중 부주의로 흔히 발생하는데, 이번 현장은 튀김기 불길을 끄기 위해 가동한 오래된 ABC 소화기가 오작동하면서 미세한 건조 화학 분말이 좁은 주방 구석구석으로 퍼진 상황이었더라고요.

광주 식당 화재청소 전 오염 진단 및 소화기 분말 위험성

소화기 분말 가루는 미세한 입자로 이루어져 있어 즉시 전문적으로 세척하지 않으면 조리기구와 상업용 집기에 흡착되어 2차 오염을 유발해요.

• 화학 분말 성분 진단: ABC 소화기 분말은 인산암모늄, 비소화성 첨가제, 방습제로 구성되어 있어 식기나 주방기구 표면에 남을 경우 위생상 매우 치명적이에요.

• 복합 오염 상태 확인: 화재로 인한 매캐한 탄 냄새와 그을음뿐만 아니라, 기존에 주방에 잔류하던 기름때와 분말가루가 뒤엉켜 강한 점성을 띄고 있었더라고요.

• 맞춤 클리닝 수립: 조리기구 내부와 외부 전체를 화학적으로 분해 세척하여 손님들에게 제공될 음식에 이물질이 들어가지 않도록 완벽한 청소 계획을 세웠답니다.

협소한 주방 집기 이동 및 식당 화재청소 세척 공정

주방 공간이 협소하고 집기들이 밀집해 있는 식당 특성상, 구석에 침투한 분말을 제거하기 위해서는 대대적인 정리가 선행되어야 해요.

• 주방 집기 반출 및 동선 확보: 협소한 주방 내부의 가전과 조리기구를 밖으로 신속히 드러내어 숨은 공간까지 청소할 수 있는 동선을 확보했더라고요.

• 미세 분말 및 그을음 정밀 포집: 가전과 벽면에 붙은 미세 분말가루가 공기 중으로 다시 날리지 않도록 산업용 집진기와 전용 세척제를 활용해 꼼꼼히 닦아냈어요.

• 기구 내·외부 입체 세척: 튀김기, 선반, 작업대, 배관 틈새에 쌓인 소화기 잔여물을 단계별로 세척해 청결한 상태로 되돌려놓았답니다.

상업용 냉장고 팬 분해 세척과 식당 주방 기름때 제거

식당 주방에서 가장 중요한 냉장고와 모터 설비는 분말가루와 기름때가 엉겨 붙을 경우 기기 고장은 물론 화재 재발의 원인이 될 수 있어요.

• 냉장고 팬 완전 분해 세척: 특히 상업용 냉장고 팬 부분에 점성 있는 기름때와 소화기 가루가 두껍게 착색되어 냉각 성능이 저하되고 과열 위험이 높았더라고요.

• 모터 및 팬 정밀 케어: 냉장고 팬 부위의 오염 물질을 정밀 분해 세척하여 냉장고 본래의 성능을 회복시키고 전기적 화재 위험을 차단했어요.

• 묵은 기름때 완전 타파: 화재 흔적 제거와 더불어 그동안 관리하기 어려웠던 주방 구석구석의 묵은 기름때까지 말끔히 제거해 드렸답니다.

홀 공간 정밀 세척 및 빠른 영업 재개를 위한 식당 화재청소 마무리

상가 화재는 주방뿐만 아니라 연기와 미세 분말가루가 넘어간 홀 공간까지 함께 케어해야 손님들이 안심하고 방문할 수 있어요.

• 매장 홀 전체 세척: 주방에서 흘러나온 미세 분말과 연기 흔적을 지우기 위해 홀 테이블, 의자, 바닥면까지 깨끗하게 클리닝을 진행했더라고요.

• 긴급 클리닝을 통한 빠른 영업 재개: 점주님의 영업 중단 피해를 최소화해 드리기 위해 밤낮없이 신속하게 작업을 완료해 드렸어요.

• 위생 및 매장 환경 대폭 개선: 화재 흔적은 물론 주방 위생 상태까지 대폭 개선되어 안심하고 다시 손님을 맞이하실 수 있는 쾌적한 매장으로 탈바꿈했답니다.

음식점 및 상가 주방은 오랫동안 청소하지 못한 기름때와 유해물질을 단기간에 정돈해 주는 전문 특수청소가 필수입니다. 갑작스러운 화재 사고나 소화기 오작동으로 복구가 필요하시다면 언제든 진심환경건설로 문의해 주세요!