식품공장 화재청소, 광주 현장 복구 이야기

식품공장 화재청소는 일반 화재 현장보다 기준이 훨씬 까다로워요. 오염을 없애는 것만으로는 부족하고, 위생 기준까지 통과해야 다시 가동할 수 있거든요. 이번 현장은 광주의 한 식품제조시설이었어요. 저희 진심환경건설이 진단부터 복구까지 직접 진행했습니다.

식품 시설이라 왜 더 까다로울까

일반 공장이라면 오염만 제거하면 가동을 재개할 수 있어요. 하지만 식품을 다루는 공간은 그을음이나 잔여물이 조금이라도 남으면 위생 문제로 이어질 수 있어요. 그래서 눈에 보이는 오염뿐 아니라, 배관과 환기 시설 내부까지 꼼꼼히 확인해야 했습니다.

생산라인부터 창고까지 나눠서 확인했어요

현장에 도착해서 먼저 확인한 건 전체 피해 범위였어요. 생산라인 주변은 그을음이 짙게 남아 있었고, 원료 창고 쪽은 상대적으로 피해가 적었습니다. 설비별로 재질과 손상 정도가 달라서, 구역을 나눠서 세척 방식을 다르게 적용했어요.

공장 그을음 제거, 위생 기준에 맞춰 진행했어요

생산 설비는 일반 세척제가 아니라 식품 안전 기준에 맞는 세척제를 사용했어요. 배관 내부와 환기 덕트도 분해해서 잔여물이 남지 않도록 세척했습니다. 바닥과 벽면은 물론, 작업자 손이 닿는 곳까지 살균 작업을 병행했어요.

식품공장 화재청소, 재가동 전 마지막 검사

작업이 끝난 뒤에는 잔류 성분 검사를 진행했어요. 위생 기준을 통과해야 생산을 재개할 수 있는 시설이라, 이 검사 결과를 확인하기 전까지는 작업이 끝난 게 아니라고 생각해요. 전기 설비와 소방 시설까지 함께 점검한 뒤에야 마무리했습니다.

문의 안내

저희 진심환경건설은 청소 후 잔류 성분 검사와 살균 작업까지 마쳐서, 안심하고 생산을 재개할 수 있는 환경을 만들어드려요. 식품공장 화재청소가 필요하시면 편하게 문의 주세요.